bet36体育投注:市市场监督管理局 bet36体育备用网址 :bet36体育投注:市艳红土菜馆经营过期食品核查处置情况的公告 (2019年第17号)

更新时间:2019年12月10日 点击数: 次 我要投稿 字号:

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bet36体育备用网址 :bet36体育投注:市艳红土菜馆经营过期食品核查处置情况的公告

(2019年第17号)

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2019年6月13日,本局执法人员对当事人经营场所进行监督检查,发现其经营过期食品。现将该案核查处置情况公告如下:

一、2019年6月13日,本局执法人员对当事人经营场所进行监督检查,发现操作间调料货架上使用的丹丹酸菜鱼佐料(酱腌菜)1袋(未开封,生产厂家:四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司,净含量300克/袋,生产日期20180403,保质期12个月)超过保质期且未明确标注“不再使用”,本局执法人员当场对上述超过保质期的食品实施了扣押行政强制措施。????

经查,上述超过保质期食品是当事人于2018年冬季以五元钱一袋的价格从地主街某调料批发店购进,用作后厨师傅做菜的调料。至案发时,当事人仍将该袋超过保质期的酸菜鱼佐料放置于操作间调料架上,与其他原辅料食品混放且未明确标注不再使用。因当事人没有留存进货票据,不能提供该酸菜鱼佐料的准确购进价、数量及购进日期,致使其使用超过保质期食品作为原料用于食品经营的货值金额及违法所得均难以计算。

二、当事人使用超过保质期食品为原料用于食品经营的行为,违反了《食品安全法》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:(十)标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”的规定。构成了《食品安全法》第一百二十四条第一款(五)“生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”的行为。?? ???

2019 年6月25日,本局向当事人送达了应市监告字〔2019〕第12号《行政处罚告知书》,依法告知当事人拟作出行政处罚的事实、理由、依据和处罚内容以及依法享有的陈述、申辩的权利。当事人在法定期限内未提出陈述、申辩。

2019年7月2日,本局依据《食品安全法》第一百二十四条“违反本法规定,有下列情形之一,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂、并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款:(五)生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”及《行政处罚法》第二十七条的规定,作出应市监处字〔2019〕42号处罚决定,对当事人作如下处罚:

1、没收超过保质期的丹丹酸菜鱼佐料1袋(净含量300克/袋);

2、罚款人民币3000元。?

三、发生原因及企业整改情况。

发生问题的原因:当事人责任心不强,对过期食品未及时清理。

企业整改情况:1、加大工作人员的管理和培训; 2、加强食品原料辅料的及时清理。截止目前,该企业已落实整改措施。

经本局对该企业调查,企业证件齐全,对此次过期食品问题,该企业高度重视,积极开展自查自纠,采取了有效措施避免不再出现同类问题。

特此公告。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2019年12月06日

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